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ncafe+tsubomi
峰島直美（古和谷直美）
薬膳教室、薬膳茶資格講座、ピラティス教室主宰
アトリエでの様々な講師を招いた教室の運営
国際中医薬膳師
JAMHA認定シニアハーバルセラピスト
薬膳茶エバンジェリスト
薬膳茶エバンジェリスト資格講座認定講師
聖徳大学オープンアカデミー講師
薫物屋香楽認定香司
薬膳ハーブ酒ソムリエJr.
BASI Mat Concertification
Body Control Pilates シニアピラティスインストラクター
2005年～
焼き菓子工房n*cafeとして活動
主な取引先
ヒナタノオト/ MOKICHI珈琲 / ギャラリーけむりの木 /ギャラリーソフィオーネ/ オリエンタルレシピカフェ/ 酢飯屋/ 旬 / アトリエローゼンホルツ 埼玉屋 / 他
2008年～
聖徳大学生涯学習センターsoaにて講師
卵乳製品を使わないお菓子作り、薬膳教室
現在
アトリエにてお菓子教室、薬膳教室、薬膳茶資格講座、ピラティス教室、他様々なワークショップの運営
＜これまでの出展イベント＞
工房からの風 / 青山spiral 「Ring」 /つくばスローマーケット / GLAUBELL ワンデーカフェ
暮ラシカルデザイン編集室出版記念パーティ
＜これまでの出張教室＞
聖徳大学SOA/ヒナタノオト/アトリエローゼンホルツ/ カナルファーム / アトムCSタワー /薬膳コンシェルジュ協会
ギャラリーらふと / サロンen / 中国茶館 リムテー / 醸し食堂しずく/オリエンタルレシピカフェ
＜レシピ提供とコラボ商品＞
楽々レシピシリーズ（汲玉さん著作：笠倉出版社）
（楽々野菜レシピ、楽々缶詰レシピ、おいもで楽々レシピ、楽々きのこレシピ、楽々水煮缶レシピ）
聖徳大学茂木教授講義へのモーツァルトのレシピ提供
酢飯屋さんとオリジナル黄金糖ジャム
オリエンタルレシピカフェさんとの薬膳クッキー 他
